■今回使った豆乳

・みどりの無調整豆乳

■材料(４人分)
豆乳(無調整)･･･････････２カップ
バター･････････････････大さじ1/2
じゃがいも･････････････２個
たまねぎ･･･････････････1/2個
水･････････････････････３カップ
塩･････････････････････適量
万能ねぎ･･･････････････適量
コショウ(粗びき)･･･････適量

■作り方
たまねぎ：薄切り
じゃがいも：薄切り
・鍋にバターを溶かしてタマネギとじゃがいもを炒めます。
タマネギが透き通ってきたら分量の水を入れ１０〜１５分煮ます。

↑今回はフライパンで作ってます
※タマネギが焦げると苦味が出てしまうので気をつけて下さい！


・少し冷やしてから滑らかになるまでミキサーにかけます。
そして豆乳を加えて再度ミキサーにかけます。
出来たら塩で味を調えます。


・混ぜ終わったら冷蔵庫で移し器に盛ります。
万能ねぎとコショウを散らして完成です！！

■豆乳ビシソワーズ！



■飲んでみた感想
個人的には、大好きです♪
冷たいスープですので、夏や暖かい季節にあいますね。
調味用の塩は、最後に加えると味が引き締まりますよ。
冷たいスープが苦手な方をしっているのであえて星２つです(^^;)