■今回使った豆乳

・みどりの無調整豆乳

■材料(４人分)
豆乳(無調整)･･･････････１/２カップ
ニンジン･･･････････････１本
ニラ･･･････････････････約１束
ちくわ･････････････････２本
卵･････････････････････１個
小麦粉･････････････････１カップ
顆粒鶏がらスープ････････小さじ１
桜えび･･････････････････適量
ごま油･･････････････････約大さじ２

付けダレ：(しょうゆ、酢各大さじ２、コチュジャン適量)


■作り方
・材料を切る
ちくわ：５ｃｍ厚さの輪切り
ニンジン：千切り
ニラ：４ｃｍ長さに切る

・切った材料(ちくわ、にんじん、ニラ)をボウルに入れます。
卵を割り入れ、豆乳、小麦粉、顆粒鶏がらスープを入れて良くかき混ぜます。


・フライパンにごま油大さじ１を入れ熱します。
上で混ぜ合わせた半分の量を流し入れ、薄く広げます。
薄く広げた上に桜えびを散らして弱火で両面を表面がこんがりするまでじっくり焼きます。※残りも同様にして焼きます。

↑この位焼けたら出来上がり♪(写真の様に切り分けましょう)

・後は器に盛れば豆乳チヂミの完成！


■豆乳チヂミ！



■食べてみた感想
外はかりっと、中はしっとりしてとてもおいしかったです。
それとゴマ風味が豆乳のまろやかさに合ってるのか匂いも味も言う事なしですね。付けダレは、酢が苦手な人は少なめにした方がいいかも知れません。いろんな材料で挑戦してみてると面白いですね(^^)/