■今回使った豆乳

・ビーワンフーズの無調整豆乳

■材料(４人分)
豆乳(無調整)･･･････････１・1/2カップ
スパゲッティ･･･････････３２０ｇ
ニンニクの芽･･･････････１束
シイタケ･･･････････････８枚
ゆでイカの足･･･････････目安は２本(お好みで増やしても良い)
オリーブオイル･････････大さじ１
塩、コショウ･････････････各適量
粉チーズ･･･････････････小さじ２


■作り方
・ニンニクの芽：３ｃｍ長さに切る
・シイタケ：半分に手でさく
・ゆでイカの足：２〜３ｃｍ長さに切る

・パスタを茹でる
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティをかために茹でます。

・フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクの芽とシイタケを全体に広げ入れ、その上にイカをのせます。


・フライパンに材料の上からフタをして弱火で約３分程蒸し焼きにして、塩、コショウで味をととのえます。

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　↑蒸し焼き完了♪↑

・蒸し焼きが終わったら茹でたスパゲッティを加えて豆乳を注ぎ入れ、全体にからめます。器に盛り、粉チーズを振って完成！

■イカとキノコの豆乳パスタ



■食べてみた感想
私は、カルボナーラやこってり系のパスタが好きなので、パスタを食べる度にカロリーが気になっていたのですが、これなら同じクリーム系でも気にせず食べれました。全体的にさっぱりしてますが豆乳の味と粉チーズがコクを出してくれますので私好みの味でした♪

嫁と意見が分かれたので今回は私も感想を述べたいと思います。
私はクリーム系のパスタがあまり好みでないので今回のパスタは少し苦手でした。ですがカルボナーラ等のパスタよりはさっぱりして食べやすかったです。それとイカとシイタケ等は塩、コショウがきいていて結構美味しかったです。

※具にイカとシイタケのような噛み応えのある素材を使うと満腹感が高まるのでダイエットに最適！