豆乳製造機で貴方オリジナルの健康豆乳を作ってみよう！

■豆乳(80ml分)の材料と作り方
材料：
大豆･･１カップ
水･･５カップ

１．大豆を水につけミキサーにかける
大豆をさっと洗って、上で説明した分量の水に一晩つけておきます
(だいだい6〜8時間くらい)次に大豆と戻し汁をいっしょにミキサーにかけます(2,3回に分けてると良い)なめらかな液状になるまですりつぶします。


２．布でこして豆乳をしぼる
ボウルとザルを重ねて、その上に2枚重ねにしたこし布をかぶせます。
そして、１で作った豆乳を流し入れゆっくりと豆乳を搾り出します。

３．豆乳とおからに分ける(おからは捨てないで！)
力いっぱい絞っても豆乳がでなくなったらＯＫです。
こし布に残ったかすが「おから」です。これは捨てないように！
おからお好み焼き等、料理に使えます！(おからは栄養たっぷりです)
そしてメインの豆乳はこのままでは飲めないので注意！

４．豆乳を加熱してアクをとる
豆乳を適当な鍋に移して火をかけます(中火)。
白いアクが出てきますので丁寧にすくい取りましょう。
この作業を沸騰する直前まで続けます。
後は、弱火で１０分程煮たら「健康豆乳」の出来上がり！

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