■今回使った豆乳

・みどりの無調整豆乳

■材料(４人分)
豆乳(無調整)･･･････････１カップ
キャベツ･･･････････････１/２個
グリーンアスパラ･･･････１束
ツナ缶･････････････････１缶(80g)
パセリ(粗みじん切り)････少量
塩、コショウ･･･････････適量

・豆乳ソース：豆乳にツナ缶を入れ、塩、コショウをする。

■作り方
・キャベツを８等分のくし形に切ります。

・フライパン(フッ素加工さらた)にキャベツを並べてフタをし
弱火で５分ほど蒸し焼きにします。

・５分経ったらキャベツを裏返しにし、グリーンアスパラをキャベツの上に並べ入れてさらに５分蒸し焼きにします。

↑蒸し終わった状態です。今回は、野菜の焦げ目が少しすくなかったのでもう少し焦げ目を付けた方が香ばしさがますと思います。

・豆乳ソースを回し入れ、ひと煮たちしたら出来上がりです。



■ホット豆乳サラダ！



■食べてみた感想
豆乳＆ツナの風味がほんのりとする中で野菜の素材の味をしっかりと味わう事が出来ます。「野菜ってこんなにおいしかったの？」って思っちゃいました。低カロリーなんでダイエット中の方にもおススメです。