■今回使った豆乳

・みどりの無調整豆乳

■材料(４人分)
豆乳(無調整)･･･････････２カップ
コーン缶(クリーム状)･･･１缶(435g入り)
たまねぎ(薄切り)･･･････1/2個
水･････････････････････２カップ
塩、コショウ････････････適量
パセリ･････････････････みじん切り(少量)※今回は乾燥パセリを使用
クラッカー(あれば)･････4枚

■作り方
・鍋にコーン缶、たまねぎ、水を入れて火にかけます



・煮立ってきたら豆乳を加えます

(豆乳を加えた後の状態)

・ひと煮たちしたら、お好みで塩、コショウで味をととのえます

・後は、器に豆乳スープを盛って、パセリを散らしクラッカーを添えたら完成です！！(今回はクラッカーは使っていません)

■豆乳コーンスープの完成！



■飲んでみた感想
普通のコーンスープと比べたら、あっさりしていますがクセもなく
おいしいです♪しかも、炒めたり、煮込んだりする手間もかからず
簡単に出来るので、忙しい朝にもうってつけの一品！！
クラッカーを添えてお手軽朝食にいかがですか？